sunny's blog

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水菜とツナのサラダ
水菜ツナサラダ<材料(4人分)>

水菜・・・・・・・1把
ツナ・・・・・・・1缶
ミニトマト・・・8~9個
しょうゆ・・・・・大1
香酢(または米酢)・・・大1
ごま油・・・・・・大1

①水菜はさっと茹でてしぼり、3~4cm長さに切る。

②ミニトマトは半分に切り、ツナは汁を切る。

③①、②をよく合わせ、別な器でしょうゆ、酢、ごま油をよく混ぜたものを加えて和える。


冷蔵庫も冷凍庫も、野菜室も充実しているのに、かえって何を作っていいのやらわからず、かなり綱渡り気味になんとか作り終えた今日の晩御飯でした。

無理にひねり出したものだから、春とは言え、あったかいとはいいがたいお天気なのに、冷たいおかず2品あったし。

 2品目はこれです↓
えのきゅうり
湯通ししたえのきと、塩もみしたきゅうりを
すりごまとだし汁の素(めんつゆ)で和えただけ。



もうね、4日も休む(土、日と卒業式、祝日)と、母子共にたるみきっちゃって、あと2日間がツライです。
春休み入っちゃったら、例によって寄生生活始められるのでいいのだけれど、あと2日がなかなかに耐え難い・・・。


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  • Author: sunny
  • 夫、コドモ、アカゴ、sunnyの4人家族。

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