sunny's blog

sunnyが読んだ本やマンガの覚書ブログです。

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野菜はかなりたくさん。
特に先週使い切れてなかったのに今週も届いちゃったレタス(宅配野菜は比較的長持ちするので、まだ溶ける気配ありません)が嵩張り、野菜たちは野菜室からはみだして冷蔵室を侵食しています。

問題は、たんぱく質がそろそろ枯渇してきた、ということです。
鳥はむならあるんだけどな。
鳥はむって加熱したらどうなるんだろう。
鳥はむステーキとか。

・・・・・だめ。もったいなくて焼く気になれません・・・。

アカゴも熱はないけれど、なんだか本調子でないようなので、買い物に行く勢いもつかず、家でだらだら過ごしていました。
レタスとたまねぎが豊富なので、冷凍庫で発掘した合い挽き肉と炒めてみました。

レタスの肉みそ炒め

レタスと挽き肉炒め
<材料(4人分)>
挽き肉・・・・・300g
たまねぎ・・・大1
エリンギ・・・1パック
レタス・・・・小1玉
(A)味噌・・・・・大1
  みりん・・・・大1
  しょうゆ・・・大1
ごま油・・・・・適量

①たまねぎは縦に薄切り、レタスはざく切り、エリンギは薄切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、挽き肉を強火で炒め、そぼろ状にする。(A)を加えてよく混ぜる。

③たまねぎを②に加え、火が通るまで炒める。

④さらにエリンギとレタスを加え、しんなりするまで炒めたらできあがり。


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  • Author: sunny
  • 夫、コドモ、アカゴ、sunnyの4人家族。

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