sunny's blog

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おかひじき。
その名の通り、陸のひじきと呼ばれている野菜なんだそうですが、そんなにひじきと似ているとは思えません。

・・・ていうか、ひじきより旨いと思います
(※注:海のひじきを軽く苦手としているsunnyの主観です)。

おかひじき
おかひじきは食べやすく切り、さっとゆがいてザルにあげ
すりごま、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウ、酢を
混ぜたもので和えます。



葉っぱのカタチが確かにひじきを思わせるんですが、ひじきとはかなり食感が違います。シャキシャキいって、とても歯切れが良いです。

おかひじきはアカザ科で、ほうれん草やビートの仲間。
ミネラル豊富でカラダにもいいそうです。

アカゴがめちゃくちゃ気に入っていました。
「ひじき」と名がつけばなんでもいいのか、水菜に勝るしゃきしゃき感がたまらんのか。

・・・手のかからないオカズほど喜んで食べてくれる子供たちを持って、sunnyは本当にシアワセものです



ブロランバナー小
↑数時間かけた煮物よりも、パックを開けたまんまの納豆を喜ぶ子供たち。
 泣き濡れてカニとたわむれちゃうsunnyに
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  • 夫、コドモ、アカゴ、sunnyの4人家族。

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