sunny's blog

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昨日「誕生日ケーキ」の文に手を入れていて、「蒸しケーキというのもアリだよね」と、ふと思い立って作ってみました。
手ごろな型がなくて、3枚100円のパウンドケーキ型(小)の紙型があったので、それを使って蒸し器に入れたら、接着部分がはがれて、すごい形になっちゃいました。
下はそのすごい形になっちゃったのを4つに切ったものの一つ。

蒸しケーキ

・・・味は見た目ほど悪くありませんでしたよ。コドモが「また作ってね」と言ってましたし。


<材料(4人分)>

冷凍人参ペースト・・・・・4個
冷凍ほうれん草・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・・・・50g
ホットケーキミックス・・・200g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・150cc
はちみつ・・・・・・・・・・・・大1(お好み。なくてもいいと思います)

①人参ペーストとほうれん草を軽く解凍して、牛乳・はちみつを加えて混ぜる。

②ホットケーキミックスとチーズを加えて混ぜ、手ごろな型に入れて湯気の立った蒸し器で12~15分蒸す。

※言うまでもないですが、1歳未満の子用のものには、はちみつを入れないで下さい。

※卵や乾燥卵白の入っているホットケーキミックスもあるのでご注意を。

※人参ペーストがなければ、人参のすりおろしでもOK。

今回1個が大きかったせいか、水を足して20分以上蒸しました。

材料には書きませんでしたが、えごま油を小さじ1入れてあります。味に変わりはないと思います。えごま油はアレルギー・アトピーに効果があるとか言うので、おまじないみたいに使っています。

ピザ用チーズの量は好みにより加減してください。チーズを入れると固めに仕上がるようです。ご注意ください。 このページのトップへ

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