sunny's blog

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なんだかすごく久しぶりな気がしますが、晩ご飯の全体像をUPしてみます。

いかワタ煮ごはん
大根のいかワタ煮
ほっけ開き
水菜と豆腐のサラダ
葉にんにくと水餃子のスープ
ごはん


いかワタ煮、生協のカタログに載ってたレシピを圧力鍋用に水減らして作ったものです。
レシピの写真とはだいぶん違ったシロモノになっちゃったけど、ごはんによく合って、私は好きな味でした。

【作り方(4~5人分)】
①するめいかのワタ2杯分を搾り出し、味噌50g、酒1/3カップとよく混ぜる。
②、①に水100ccを加え煮立て、まず大根(2cmくらいの半月切り)のみを入れて軽く加熱し、追っていか2杯(胴は輪切り、ゲソはぶつ切り)を投入して圧をかけて約10分、仕上げにしょうゆをたら~りしていただきます。

いかのゴロ(=ワタ)というと塩辛しか使い道を知らなかったのだけど、煮てもなかなかでした。
圧力鍋を使わない時は、水を2カップに増やし、弱火で落し蓋して20~25分くらい煮る、とのことです。

普通の鍋で作ったレシピの写真の方が、煮汁が煮詰まっておいしそうです。
次作ることがあったら、普通の鍋で作ってみようかなぁ。
圧かけて煮た大根といかのやわさと、どっちを取るか。
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コメント

おいしそう~(*^o^*)

いか大好き。

でも・・・・

目が怖い。
料理できない。。。

  • 2007/02/22(木) 05:36:22 |
  • URL |
  • bennymama #-
  • [編集]

>bennymamaさん

ねー。目がすごいよね。
イカさばくたびにbennymamaさんのこと思い出すの。ホント。
で、ふっと思いついたんだけどね。

パパにやってもらうってどうよ?
禁じ手?

  • 2007/02/22(木) 06:50:26 |
  • URL |
  • sunny #r3Uboryc
  • [編集]

それいいかも

あ~、それいいかも。

でも、最初の一回目は教えてあげなくちゃいけないよねぇ。。。

怖いなぁ。。。。(ToT)

  • 2007/02/23(金) 01:31:38 |
  • URL |
  • bennymama #-
  • [編集]

>bennymamaさん

あ、そっか。
最初の一回っていう、試練があるね。

①キッチンペーパーで(イカに)目隠しして、死ぬ気で自分で教える。
②お母さんに教えてもらう。
③パパのお母さんに…(イカ同文)。

…が、頑張ってね。

  • 2007/02/23(金) 05:42:00 |
  • URL |
  • sunny #r3Uboryc
  • [編集]
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