sunny's blog

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定番の煮付けなんですが、なにが嬉しかったって

生かわはぎこの値段は嬉しかったです。
小ぶりとは言え、10尾入ってましたから

かわはぎの煮付け

かわはぎ煮付け
<材料(4人分)>

かわはぎ・・・・・・・8~10尾
しょうゆ・・・・・・・100cc
酒・・・・・・・・・・100cc
だし汁・・・・・・・・100cc
しょうがのはちみつ漬け
 ・・・・・・・・・・約10片
(またはしょうがの薄切り約10片
    +みりん50cc)


①広く浅い鍋またはフライパンに魚以外の材料を全て入れて煮立たせる。

②①に魚を入れ、すぐに一度裏返す。
 キッチンペーパーなどで落し蓋をし、弱めの中火(煮汁が軽く沸き立つ程度)で10分ほど煮つける。

③落し蓋を取り、魚を再度裏返してさらに2~3分煮る。

④煮汁とともに盛り付けてできあがり。


※公開するほどのレシピじゃないのですが

※面倒がらずに一人分ずつ盛り付けるとこんな感じです。
かわはぎ煮付け一人分
←学校から帰るなり
バナナ2本とお茶漬け一杯たいらげて
「なんだか眠い」と言っていまだに寝ているコドモの分。




ブロランバナー小
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コメント

淡白な

白身のお魚の煮つけって美味しいですよね~。sunnyさんの煮付け美味しそうv-238それだけでご飯食べれるわ。
真空パックにして送って欲しいくらいです。

  • 2006/01/24(火) 00:12:08 |
  • URL |
  • うたこ #-
  • [編集]

うたこさんへ

褒めてもらうと張り合いある~~vv 嬉しいよんv
魚の煮つけって大好きなんだけど、子持ちカレイとか、案外高いよね~(しょぼ~ん)。

なので今回のかわはぎの可愛いお値段は大満足でした^^

私のなんかで良ければよろこんで送るけど、送料が中身の数倍になるね(笑)

  • 2006/01/24(火) 01:00:14 |
  • URL |
  • sunny(管理人) #r3Uboryc
  • [編集]

ウチも中毒っていうくらい好き♪

うっ。。。食べ物へのコメントに「中・・・」は、ダメかなぁ・・・ごめん!
でも、それくらい好きで、飛びつき記事だったということで!!
上品な仕上がりで、美味しそうですね~。
上の写真の、煮含めた感じも食欲がそそられます。
そう、カレイは、お高い。。。
北海道にいた頃は、今の時期、一日おきくらいでも黒ガレイの煮つけをせがまれていましたが、ここ数年、黒様は、すっかり我が家から遠くなってしまわれました。

  • 2006/01/24(火) 14:27:54 |
  • URL |
  • maman.m #PPZLTXC6
  • [編集]

mamanさんへ

お気遣いなく、全然構いませんよっ!
私、「中・・・」が気になるほど繊細な胃袋じゃないんです^^
でも学生の頃、「特撰にくまん」か「アメリカンドック」のどちらかに中った時は、ホントに家に辿り着けないかと思いました・・・。
かわはぎ、安いけど美味しかったです。
私も黒様にお目にかかりたいです^^;

  • 2006/01/24(火) 20:29:32 |
  • URL |
  • sunny(管理人) #r3Uboryc
  • [編集]
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  • 夫、コドモ、アカゴ、sunnyの4人家族。

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